Kuruyemişli Kek

Kuruyemişli Kek

Malzemeler;

2 yumurta

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvı yağ

2 - 2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı kadar fındık, ceviz, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı;

Bütün malzemeleri oda sıcaklığına getirin. Yumurtayı bir fiske tuzla 3 katı hacme ulaşana dek köpürtün. Yağ ve süt ilavesiyle biraz karıştırın. 2 bardak un ve diğer toz malzemeleri eleyerek karışıma alın, hamurun durumuna göre un ilavesi yapın. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökerek kuruyemişleri hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın. 180 derecede kürdan testinden geçene kadar pişirin. Kek ılıyınca pudra şekeri serperek servis yapın. 

Afiyet olsun..