Vişneli Buzluk Tatlısı

Yazın bunaltıcı sıcak günlerinde buzluğunuzda nefis bir tatlı bulundurmak istemez misiniz? Tatlı krizinin yaşandığı anlarda imdadınıza yetişecek hem buz gibi hemde vişneli ferah bir tatlı tarifine ne dersiniz? Tam bu isteğimize karşılık olarak Sevgili Nigar Hanım bizlerle Vişneli Buzluk Tatlısı tarifini paylaştı...

Malzemeler
•    1 su bardağı dondurulmuş vişne
•    1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
•    1 su bardağı damla çikolata
•    2 yemek kaşığı hindistancevizi
•    1 yemek kaşığı tarçın
•    2 paket burçak bisküvi
•    2 paket kremşanti
Yapılışı
Öncelikle kremşantiyi çırpıyoruz burçak bisküvileri içine kırıyoruz. Tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Buzdolabı poşeti serdiğimiz bir borcama döküp buzluğa atıyoruz. 3–4 saat beklettikten sonra soğuk soğuk servis ediyoruz.

Afiyet olsun.Notlar

•    Tarçın, hindistancevizi ve damla çikolata aromalarını sevdiğim için katıyorum. Arzuya göre, katılmayabilir.

Elmalı Muhallebi Kupları

Hafta sonunu tatlı karşılayalım..


Elmalı Muhallebi Kupları


Malzemeler;
2 adet elma
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi


3.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta 
Vanilya


Yapılışı;
Elmaların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Bir tavada esmer şekerle birlikte yumuşayana kadar kavurun. Ocaktan alıp ceviz ve tarçın ilavesiyle karıştırın. Yarısını kupların dibine 1'er yemek kaşığı paylaştırın diğer yarısını soğumaya bırakın. 
Muhallebi için öncelikle toz malzemeleri çırpıcıyla karıştırın, daha sonra yumurta ve sütü ekleyerek iyice çırpın. Muhallebi kıvamını alana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca vanilya ilave ederek muhallebiyi tamamlayın ve elmalı kupların üzerine dilediğiniz miktarda paylaştırın. Kalan elmayla üzerlerini süsleyin. 3 - 4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. 


Afiyet olsun..

Cevizli Karamelli Kek

Cevizli Karamelli Kek


Malzemeler;
2 yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1.5 - 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tarçın
1.5 su bardağı ceviz içi

Üzeri için;
Karamel sos
100 ml krema

Yapılışı;
Yumurtaları bir fiske tuzla köpürtene kadar çırpın. Şekeri ekleyerek krema kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin. Yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu,vanilya ve tarçını karışıma eleyin. Unu öncelikle 1.5 bardak ekleyerek karıştırın. Hamurunuz kıvam aldığında cevizi ekleyip karıştırarak dikdörtgen bir tepsiye dökün. Orta kalınlıkta bir kek olacağından 160 derecede pişirin, kürdan testini geçince fırından alın.
Kremayı ocakta hafifçe ısıtın, karamel sosu üzerine dökün, karamelle kremayı kaynatmadan tel çırpıcıyla birbirine yedirin. Soğutmadan kekin her tarafına eşit şekilde dökün. İri ceviz parçalarıyla üzerini kaplayın.
Kekin yağından, şekerinden kısmam üzerindeki karamel yüzünden. Tatlıyla aranız gayet iyiyse kekin malzemesiyle dilediğiniz gibi oynayabilirsiniz.
Hazır karamel sos bulamazsanız, karamelli çikolatayı biraz tereyağı ilavesiyle benmari eritip kekin üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Kuruyemişli Kek

Kuruyemişli Kek

Malzemeler;

2 yumurta

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvı yağ

2 - 2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı kadar fındık, ceviz, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı;

Bütün malzemeleri oda sıcaklığına getirin. Yumurtayı bir fiske tuzla 3 katı hacme ulaşana dek köpürtün. Yağ ve süt ilavesiyle biraz karıştırın. 2 bardak un ve diğer toz malzemeleri eleyerek karışıma alın, hamurun durumuna göre un ilavesi yapın. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökerek kuruyemişleri hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın. 180 derecede kürdan testinden geçene kadar pişirin. Kek ılıyınca pudra şekeri serperek servis yapın. 

Afiyet olsun..